منتدى مسك الليل

منتدى عام


    [color=green]الحريرة الجزائرية[/color]

    شاطر
    avatar
    Admin
    Admin
    Admin

    ذكر عدد الرسائل : 65
    المزاج : أحب كل الناس
    جنسيتك : الجزائر
    مساهمات :
    0 / 1000 / 100

    تاريخ التسجيل : 21/08/2008

    [color=green]الحريرة الجزائرية[/color]

    مُساهمة من طرف Admin في الإثنين سبتمبر 01, 2008 3:57 pm



    [size=24]السلام عليكم و رحمته تعالى وبركاته
    جبت ليكم اليوم طريقة تحضير الحريرة وهي شربة لاتكاد تخلو منها كل الموائد الجزائرية في الشهر الكريم -رمضان طبعا- اتمنى تجربوها و اكيد ستعجبكم بزااااف


    المقادير:



    250 غرام قطع لحمة صغيرة
    2 كيسان حمص منقوع قبل يوم بالماء
    كاس عدس حب


    كاس كزبرة مفرومة
    اوراق كرافز
    بصلة كبيرة مفرومة
    نص كاس زيت
    كيلو بندورة حب مضروبة بالخلاط جيدا
    ملعقة او ملعقتين كبار معجون بندورة حسب الرغبة او اللون
    ملعقة كبيرة ملح
    ملعقة كبيرة فلفل اسود
    ملعقة كبيرة زنجبيل
    ملعقة كبيرة راس الحانوت
    كاسةطحين ابيض (ندوب الطحين في الماء حوالي كاس ونص ماء)
    الطريقة:


    يوضع في طنجرة (الضغط 5 لتر) كل من اللحمة والعدس والحمص و الكرافز والكزبر والبصل والزيت والملح والفلفل و الزنجبيل و راس الحانوت ونحمر الكل حوالي ربع ساعة مع التقليب بعدين نضع البندورة المطحونة ومعجون البندورة ونغطي الباقي بالماء ونغلق الطنجرة ونتركها على النار نص ساعة حتي يستوي كل المكونات .


    بعدين تفتح الطنجرة ونضيف ماء حتى تمتلئ الطنجرة ولما تغلي نضيف الطحين المدوب بالماء ونتركه يغلي مع التحريك فترة التحريك حوالي ربع ساعة مدة الغليان
    و في النهاية تظيفي 1/4 ملعقة كبيرة كروية و تخليها تغلي قليلا


    ونقدمها ساخنة
    و هذا شكلها النهائي



    _________________


    تحيتي للجميعو رمضان كريم
    avatar
    أمين123
    عضوجديد
    عضوجديد

    عدد الرسائل : 20
    مساهمات :
    0 / 1000 / 100

    تاريخ التسجيل : 20/12/2008

    رد: [color=green]الحريرة الجزائرية[/color]

    مُساهمة من طرف أمين123 في الإثنين ديسمبر 22, 2008 1:43 am

    جميلة جــــــــــــــــــــــــــــــــدا monkey
    avatar
    متريكس78
    المدير
    المدير

    ذكر عدد الرسائل : 203
    العمر : 39
    العمل/الترفيه : ألعاب الفيديو
    المزاج : مصرور
    جنسيتك : الجزائر
    وسام :
    مساهمات :
    100 / 100100 / 100

    تاريخ التسجيل : 27/09/2008

    رد: [color=green]الحريرة الجزائرية[/color]

    مُساهمة من طرف متريكس78 في الإثنين يناير 26, 2009 7:17 pm

    شكرا على المرور توحشناك هذي غيبا


    _________________

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء ديسمبر 13, 2017 5:52 pm